La Belgique est connue à travers le monde pour sa production de bières artisanales. Avec plus de 1600 brasseries, le pays regorge de trésors à découvrir pour les amateurs de bières. Que vous soyez un connaisseur ou simplement curieux, voici notre sélection des meilleures bières artisanales belges à déguster.
1. La Chimay Bleue
La Chimay Bleue, également appelée \ »Grande Réserve\ », est une bière trappiste brassée par l’Abbaye de Scourmont en Belgique. Cette bière brune foncée est une des plus célèbres du pays. Avec son goût puissant et complexe, elle se marie à merveille avec des plats de viande ou des fromages forts. Elle est également parfaite pour une dégustation en fin de soirée.
2. La Westvleteren 12
La Westvleteren 12 est une autre bière trappiste belge produite par l’Abbaye de Saint-Sixte en Flandre occidentale. Considérée comme une des meilleures bières au monde, elle est très difficile à trouver en dehors de la Belgique. Avec ses arômes de fruits noirs et de caramel, cette bière brune est un véritable délice pour les papilles.
3. La Duvel
La Duvel est une bière blonde brassée par la Brasserie Duvel Moortgat à Breendonk, dans la région flamande. Cette bière de fermentation haute est reconnaissable à sa bouteille élancée et son verre tulipe. Elle possède un arôme fruité et une amertume subtile. Elle est idéale pour accompagner un apéritif ou un plat de poisson.
4. La Rochefort 10
La Rochefort 10 est une bière trappiste brassée par l’Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy en province de Namur. Cette bière brune forte est vieillie pendant plusieurs mois en cave avant d’être commercialisée. Avec ses saveurs de caramel, de fruits secs et d’épices, elle est parfaite pour se réchauffer en hiver.
5. La Rodenbach Grand Cru
La Rodenbach Grand Cru est une bière rouge-brune issue de la brasserie Rodenbach en Flandre occidentale. Cette bière de fermentation mixte est vieillie en fût de chêne pendant deux ans, lui conférant ainsi un goût acide et boisé. Elle est idéale pour accompagner des plats de viande en sauce ou des fromages à pâte dure.
6. La Leffe Blonde
La Leffe Blonde est une bière blonde brassée par la Brasserie Leffe à Dinant, dans la région wallonne. Cette bière de fermentation haute possède des notes de fruits et de céréales. Elle est très appréciée pour son goût équilibré et sa légèreté. Elle est parfaite pour accompagner des plats légers tels que des salades ou des fruits de mer.
7. La St. Bernardus Abt 12
La St. Bernardus Abt 12 est une bière belge brassée par la Brasserie St. Bernardus à Watou, dans la province de Flandre-Occidentale. Cette bière brune forte est souvent comparée à la Westvleteren 12 en raison de leur similitude de goût. Elle est idéale pour accompagner des plats de viande en sauce ou des fromages forts.
8. La Orval
La Orval est une bière trappiste brassée par l’Abbaye Notre-Dame d’Orval en province de Luxembourg. Cette bière ambrée possède un goût unique grâce à l’utilisation de levures sauvages. Elle est parfaite pour accompagner des plats épicés ou des fromages à pâte molle.
9. La Westmalle Tripel
La Westmalle Tripel est une bière trappiste brassée par l’Abbaye Notre-Dame de Saint-Benoît en province d’Anvers. Cette bière blonde dorée est très appréciée pour son goût fruité et épicé, ainsi que pour sa légèreté. Elle accompagne parfaitement des plats de poisson ou des salades.
10. La Kasteel Rouge
La Kasteel Rouge est une bière belge brassée par la Brasserie Van Honsebrouck à Ingelmunster, en Flandre occidentale. Cette bière rouge est brassée à partir de la Kasteel Donker, une bière brune forte. Elle possède des arômes de cerise et de chocolat, en faisant une bière idéale pour accompagner un dessert ou pour une dégustation en fin de soirée.
En résumé
La Belgique est un pays qui regorge de bières artisanales de qualité. Chacune de ces bières possède des caractéristiques uniques, en faisant un véritable trésor à découvrir pour les amateurs. Que vous préfériez les bières brunes, blondes, ambrées ou fruitées, il y en a pour tous les goûts en Belgique. N’hésitez pas à vous aventurer hors des sentiers battus et à déguster ces bières avec modération pour apprécier toutes leurs subtilités.